【深圳】蒸米发糕

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1.酵母和砂糖用温水兑开。

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2.准备300克的粘米粉。

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3.将酵母水加入米粉里搅拌均匀至无颗粒。

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4.搅拌好的米粉液。

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5.将米粉液倒入八寸大的蒸盘里。盖紧放在温暖处发酵至两倍大。

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6.发酵完毕。两倍大

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7.上锅入适量水烧开，小心放入发酵好的米粉液，盖紧用大火隔水蒸30分钟完成。

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8.取出蒸熟的米糕。

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9.切块食用，很Q弹哦！有点类似黄金糕。

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10.瞧～切开里面组织细腻，发酵均匀，不仔细看的话，还以为是蜂巢蛋糕呢????口感更是杠杠滴呀。

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11.再配上鸡蛋牛奶和水果，就是一天的正能量早餐了。