【东北】拌四丝

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1.主辅料： 大白菜、胡萝卜、粉丝、干豆腐

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2.把大白菜洗净顶刀切丝。

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3.胡萝卜去皮洗净切丝。

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4.把胡萝卜丝放入盘中。

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5.锅烧开水，放入粉丝煮软，捞出备用。

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6.干豆腐切丝，用开水浸泡5分钟。

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7.放入适量的蒜末、虾皮；少许盐、米醋、生抽。

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8.然后放入干豆腐丝和粉丝。

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9.翻拌均匀，即可装盘，上桌品味。