【东北】脆皮炸糕

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1.主辅料： 糯米粉、红豆馅、面包糠

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2.把糯米粉和成软面团，饧2小时以上。

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3.红豆馅加白糖调味，团成球状备用。

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4.取一块饧发好的面团，按扁。

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5.放入红豆馅。

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6.将其包严、团圆。

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7.滚沾面包糠。

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8.再将其轻轻按扁即成生坯。

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9.依次全部做完。

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10.油烧制3成热，也就是温热的程度。放入炸糕生坯。

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11.小火慢慢加温，炸制到生坯漂浮，均匀上色后即成。

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12.捞出沥净多余的油脂，即可食用。