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颜色金黄的上海春卷，外皮酥脆，馅心软嫩，鲜香美味，是人见人爱的一道传统小吃，上海人家春节期间一定要做春卷来吃的，上海的春卷分咸甜二种味道，甜的是豆沙，而咸的最正统是黃芽菜肉丝馅料的，再加点黑木耳和冬笋丝口感更加丰富，营养也均衡全面。，现在超市里有冷冻的皮子卖，所以再也不是像以前只有到了过年时候才能品尝的美味，一年四季均可食用。
点击查看大图1.准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝
点击查看大图2.准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐10毫升料酒抓匀腌制半小时
点击查看大图3.准备春卷皮
点击查看大图4.先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
点击查看大图5.烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水
点击查看大图6.热锅倒油
点击查看大图7.温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起
点击查看大图8.再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐
点击查看大图9.烧制片刻后加入猪肉丝
点击查看大图10.烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉
点击查看大图11.取一张春卷皮加入馅心
点击查看大图12.卷起后再把两边往中间折起
点击查看大图13.再卷起至全部做好
点击查看大图14.锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起
点击查看大图15..等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用
点击查看大图16.蘸醋吃，解腻提味
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
