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颜色金黄的上海春卷，外皮酥脆，馅心软嫩，鲜香美味，是人见人爱的一道传统小吃，上海人家春节期间一定要做春卷来吃的，上海的春卷分咸甜二种味道，甜的是豆沙，而咸的最正统是黃芽菜肉丝馅料的，再加点黑木耳和冬笋丝口感更加丰富，营养也均衡全面。，现在超市里有冷冻的皮子卖，所以再也不是像以前只有到了过年时候才能品尝的美味，一年四季均可食用。
点击查看大图1.准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝
点击查看大图2.准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐10毫升料酒抓匀腌制半小时
点击查看大图3.准备春卷皮
点击查看大图4.先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
点击查看大图5.烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水
点击查看大图6.热锅倒油
点击查看大图7.温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起
点击查看大图8.再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐
点击查看大图9.烧制片刻后加入猪肉丝
点击查看大图10.烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉
点击查看大图11.取一张春卷皮加入馅心
点击查看大图12.卷起后再把两边往中间折起
点击查看大图13.再卷起至全部做好
点击查看大图14.锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起
点击查看大图15..等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用
点击查看大图16.蘸醋吃，解腻提味
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
