【烟台】青椒肉丝

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1.猪肉，胡萝卜，青椒都切丝。另准备少许葱，姜，干辣椒。

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2.锅里放入一大勺花生油，放入葱姜干辣椒爆锅。

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3.炒出香味以后放入胡萝卜丝

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4.炒到胡萝卜丝变软以后，将胡萝卜拨到锅的一边，放入猪肉煸炒。

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5.猪肉稍稍变色后放入青椒，大火快炒。

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6.调入盐和酱油，翻炒均匀后出锅。

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7.装盘。