水煎包

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1.发酵粉加适量温水。

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2.加适量面粉，将面和成非常软的哦，太硬的面粉的话，就不好吃了哦。
将面团放在一旁，用保鲜膜覆盖，等待发酵。

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3.香芹洗净切成细末（香芹的叶子很嫩，最好不要去掉，带着一起吃，别有一番风味）

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4.猪肉肉糜和香芹末。（调馅料的时候，要先放油哦，等油和菜充分混合后再放其他调料，不然芹菜会出水的）

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5.加适量色拉油，盐，鸡精，老抽，五香粉，糖（加糖的话，味道会很鲜），充分搅拌。

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6.面发酵了！

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7.将面团揪成一个个小的面团。

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8.用擀面杖擀成水饺皮的大小。

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9.包成一个个水饺。

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10.平底锅放少量的色拉油。

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11.将包好的水饺排好，水饺之间要有一点距离，不然会粘在一起的。

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12.容器中放一点面粉。

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13.用温开水冲成面水（用温开水冲面粉不会有面疙瘩哦）

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14.锅内加适量面水，大约有1/5水饺高度就好，其实要看你包的水饺的大小了，大的话就多一点水，小的话，就少一点水。

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15.盖上锅盖，大火烧开。

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16.锅里的水收干后即可翻一下。

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17.OK，香喷喷的水煎包好了，虽然盘子不够漂亮，但是吃起来的确很好吃，仿佛又回到了童年，那些吃水煎包的幸福的日子。