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凡是扒制的菜肴，需要有大翻勺的功底，这绝非一日之功。但是这不妨碍家里宴客时的扒制菜肴，只需分解完成即可，也可以保证菜肴的形状完整好看。这道“海参扒油菜”就是利用这种方法制作的。值得一试。
点击查看大图1.主辅料： 冻干海参、油菜
点击查看大图2.把冻干海参放入纯净水里。
点击查看大图3.放入冰箱冷藏泡发12小时以上。
点击查看大图4.把泡发好的海参洗净，防止有“漏网”的泥沙。
点击查看大图5.把油菜洗净。
点击查看大图6.锅烧开水，加少许盐和油。
点击查看大图7.放入油菜汆烫至塌秧发软。
点击查看大图8.把油菜攥干水分摆盘。
点击查看大图9.热锅，放入适量老汤。
点击查看大图10.烧开，放入海参，小火煨制2分钟。
点击查看大图11.然后把海参捞出摆入盘中的油菜上。
点击查看大图12.继续把锅中的老汤烧开，加少许盐调味，用水淀粉勾薄芡。
点击查看大图13.把糊化的芡汁浇在海参和油菜上即成。
点击查看大图14.上桌即可食用
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
