上海的小吃不亚于广州,品种丰富多变,制作精美,有点儿不舍入口的感觉。松糕是其中之一,它是由糯米粉、粘米粉、白糖经蒸制而成,我加了紫薯泥,使其颜色更加艳丽,看上去就已经很诱人了,再吃上一口,那松软香甜的味道叫人欲罢不能!
点击查看大图1.糯米粉、粘米粉装入大碗混合均匀;
点击查看大图2.紫薯蒸熟去皮,奶锅加人适量热水,白砂糖,和紫薯一起熬成泥;
点击查看大图3.取出250克备用;
点击查看大图4.一点一点加入紫薯泥,用手和面粉一起搓,搓成粉粒状,颜色渐渐加深;
点击查看大图5.过筛糕粉,过不掉的重新放回大碗,继续用双手搓,象洗米一样,然后重新过筛,这一步比较艰若,要想吃到松软细腻的松糕,这一步一定要忍耐。
点击查看大图6.过筛好的糕粉象毛茸一样蓬松;
点击查看大图7.用勺子将糕粉舀入模具一半处;
点击查看大图8.中间放一勺果酱;
点击查看大图9.糕粉填满模具,轻轻压平,入蒸锅上面盖个盘子以免水滴落入,上汽后蒸15分钟左右;
点击查看大图10.蒸熟后取出松糕,倒扣在盘子中,轻轻拍打模具就会自然脱膜。
点击查看大图11.夹心里有自制提子果酱;
点击查看大图12.上面淋上牛奶白酱装饰!美吧?
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿