【烟台】蒜香麻辣豆腐

点击查看大图

1.豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小时，放入不粘锅中煎至两面焦黄。

点击查看大图

2.豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。

点击查看大图

3.锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻炒。

点击查看大图

4.放入一勺辣椒酱，炒出红油。

点击查看大图

5.加入蘑菇，翻炒至蘑菇变软。

点击查看大图

6.放入豆腐条，炒均匀。

点击查看大图

7.加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。

点击查看大图

8.放入青红椒，调入盐和酱油。

点击查看大图

9.最后放蒜苗叶，大火翻炒几下就可以出锅。

点击查看大图

10.装盘。