【夏日小凉菜】西芹花生

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1.花生提前用水浸泡半小时。

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2.放盐、大料、干辣椒，用高压锅将花生炖20分钟。

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3.炖好的花生用凉水过凉。

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4.芹菜切段儿，用开水焯熟，凉水过凉。

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5.胡萝卜切小段儿。

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6.进行调味：放适量的盐。

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7.放一勺辣椒油

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8.放少许香油和蒜末。拌匀即可。