下沙烧卖起源于明代,是上海浦东南汇地区特特色点心,也是一道美味可口的汉族名点,里面的馅料用鲜笋和猪肉末一起,口感鲜嫩味美。自己家里做,现包现吃,口味更棒,也不用去老远的地方排队品尝,喜欢的试试吧
1.原料图
2.面粉里加入50克热水拌匀后再倒入50克清水揉成光滑的面团盖上静置半小时
3.竹笋去壳切片后洗净,猪肉末里加入蛋清,料酒,盐,鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许清水再一次搅拌至有粘性
4.竹笋冷水下锅煮开后捞起冲凉切成细粒
5.倒入猪肉末里搅拌均匀
6.之后把面团用压面机压成薄皮再用模具压成圆坯,也可以直接用擀面杖擀成圆皮
7.皮子上面撒一些生粉,5张一叠再用擀面杖擀开一些后边上压出折子
8.取一张皮子加入馅料
9.包起后放入刷上油的蒸笼上
10.冷水上锅大火蒸12分钟后熄火出锅
11.趁热吃味道最棒
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝