【广东】蜜汁叉烧豆腐

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1.桂皮、八角倒入1小碗开水浸泡半小时以上出香味，过滤出调料水备用。

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2.豆腐入淡盐水中浸泡15分钟后控干切三角块。

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3.锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄捞出备用。

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4.碗中倒入1大勺叉烧酱、生抽、老抽、少许盐、过滤出的调料水搅拌均匀。

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5.锅留底油，倒入料汁烧至沸腾。

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6.倒入煎好的豆腐翻炒，中火烧至入味。

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7.烧至料汁变稠，淋入蜂蜜，大火翻炒至汤汁挂住豆腐。

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8.洒入熟白芝麻翻炒均匀。

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9.出锅装盘。