【夏日小凉菜】---爽口大拌菜

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1.准备好要用到的各种新鲜蔬菜。

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2.准备一小碗适量花生米。

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3.锅中做油把花生米小火炸熟，捞出备用。

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4.西红柿和彩椒切大块儿。

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5.把所以菜用盐水浸泡后洗净控水，装在一个大盆里，用手撕成大片。

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6.调兑个凉拌料汁（放入生抽、醋、糖、盐、味精），把姜蒜末一并泡入混合均匀。

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7.把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油与香油的混合油，浇在拌好的菜上。

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8.装在大玻璃碗中即可。

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9.外面酷暑炎炎，餐桌上却是清清爽爽！