【广东】烫面版超赞黑芝麻汤圆

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1.黑芝麻提前小火炒香，准备好白砂糖。

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2.白砂糖与炒过的黑芝麻放入破壁机内打碎。

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3.打碎后的黑芝麻馅儿加入猪油。

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4.拌匀后放入冰箱冷藏凝结。

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5.冷藏过的黑芝麻馅儿搓成小圆团。

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6.依次把所有黑芝麻馅儿搓好。

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7.准备糯米粉，倒入70度左右的温水用筷子拌至无散粉。

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8.揉成团。

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9.煮锅准备一小锅热水，取1/3左右揉成团的糯米粉，按扁放入热水里，煮2-3分钟。

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10.煮好的面团捞出，与另外2/3的面团揉匀。（如果面团较粘手，可倒少许糯米粉边揉边参和均匀成团）。

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11.和匀的糯米粉面团。

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12.巧克力粉面团同样操作。

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13.取适量白糯米粉面团按扁，包入成团的黑芝麻馅儿，慢慢从边缘往中间推，然后收口。

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14.搓圆后的汤圆在糯米粉里再滚一圈使外皮均匀的粘上糯米粉防粘。

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15.发挥想象用巧克力做的小熊汤圆。

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16.煮锅中准备烧开的热水，然后把包好的汤圆依次放入，待浮起后煮1-2分钟即可捞出。

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17.完成。

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18.成品图。