糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。 在这个鸡年的元宵佳节,咱就以糖不甩为元宵,庆一个团圆望一个风顺来一个好运。
在制做糖不甩的时候要注意意的就是和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去,慢慢添加,根据面团的状态决定添水多少。糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定,注意个头儿大小匀称就。制做是易简单的,所以不要做起来存放,时间长了,这圆子就会很硬哦。现做现吃更有味。用于点缀用的核桃仁或是花生碎或是鸡蛋丝,咱们随意就好,家里有会么料你就加什么料。
点击查看大图1.备好所用食材。
点击查看大图2.慢慢加入清水,分次加不要一次性全部加入。
点击查看大图3.揉面光滑的糯米团子即可。
点击查看大图4.再分成小糯米团子搓圆备用。在搓圆子的时候就可以烧水了。
点击查看大图5.锅里加清水煮开,水量要多一点,这样利用更均匀的煮好糯米圆子。
点击查看大图6.将糯米圆子下锅,煮至糯米圆子浮起就可以,切记浮起之后不要再煮太长时间,会影响口感哦。
点击查看大图7.锅里小火,将红糖加入,慢慢拌至糖化,可以加入少许的清水来中和一下。
点击查看大图8.如图这样子稠香的糖浆就可以了。
点击查看大图9.将煮好的糯米圆子回锅,轻轻晃锅至每粒糯米圆子都裹上一层糖浆。
点击查看大图10.这样子一份如意果就完成了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女