花灯璀璨元宵至,良辰美景正当时。今日是春节之后的第一个重要节日~元宵节。是农历新年的第一个月圆之夜,象征着春天的到来,人们吃元宵、赏花灯、猜灯谜,以示祝贺。
汤圆是元宵节最具特色的必备美食,南汤圆北元宵,称呼不同但寓意同样美好,吃汤圆象征合家团圆更美好。我也应景做了各色汤圆,祈愿新的一年合家幸福、团团圆圆!
汤圆在锅里翻滚,快乐在嘴里融化,幸福洋溢在生活中
点击查看大图1.黑芝麻放锅里小火炒熟
点击查看大图2.芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细(加白糖可防止芝麻搅打时出油结块)
点击查看大图3.加蜂蜜和适量猪油拌匀
点击查看大图4.分成12g 一个,搓成小球
点击查看大图5.准备好糯米粉
点击查看大图6.加热水和成白色粉团
点击查看大图7.分成每个18g的小粉团,用手捏扁,放入芝麻小球,左手食指和右手虎口配合把馅包在里面,搓圆
点击查看大图8.全部做好的白色汤圆
点击查看大图9.紫薯蒸熟压成泥
点击查看大图10.趁热加入糯米粉和成粉团
点击查看大图11.同样包好紫薯汤圆,用的是豆沙馅
点击查看大图12.取一部分白色粉团,加入可可粉揉匀,包入芝麻馅
点击查看大图13.锅中放水烧开,下入汤圆,待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟
点击查看大图14.三色汤圆,糯糯的,咬一口,甜蜜与快乐在嘴里心里融化
点击查看大图15.自制的黑芝麻馅,不像买的汤圆那样流油,有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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