巧克力慕斯

收录时间：2022-10-18 22:38:19 人气：2793

哇欧，又快到情人节了，
大家都准备着送巧克力？送花吧？
其实为自己的爱人送上自己做的甜点，
是不是意义更加非凡呢？
提拉米苏？黑森林蛋糕？
还是做一款简单而又甜蜜的巧克力慕斯吧，
没有用蛋糕胚，所以家里就算没有烤箱也可以做哦，
跟着我一起做起来吧。

主料

辅料

巧克力慕斯的做法步骤

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1.黑巧克力隔水融化，搅拌到顺滑状态；
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2.倒入牛奶搅拌均匀；
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3.吉利丁用清水泡软，沥干水分后加入巧克力牛奶糊中，搅拌均匀后加入朗姆酒，搅拌均匀；
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4.淡奶油打6分发，有稍微流动的状态即可；
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5.巧克力牛奶糊倒入打发好的淡奶油中，充分搅拌均匀；
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6.倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏1小时，如果赶时间也可以放冷冻室20分钟；
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7.白巧克力融化冻硬后，用工具刨成巧克力碎；
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8.最后装饰即可。

制作小窍门

1、朗姆酒可以不加，也可以加入白兰地、百利甜酒都可以，只要自己喜欢。
2、喜欢的话还可以在慕斯中间加入蛋糕胚，水果等随意装饰。

分类：烘焙

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