冬瓜汤

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1.准备食材：冬瓜去皮、瓤，切片，葱切碎，姜切片，香菜切碎。

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2.锅中放油，爆香葱花，加清水炝锅。

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3.放姜片煮开后，放入冬瓜。

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4.放虾皮、蚝油，煮开转小火，调入盐、花椒粉，盖上锅盖煮15分钟。

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5.放香菜，出锅。