被搁置许久的计划终于成行。
进展原本很顺利,看起来小小的面团在模具中不负期望,撑了个盆满钵满,然后进了烤箱。然后,转头很投入地去进行了一场讨论,花生酱的小土司就此被遗忘在烤箱里。直到讨论中无意间带出“烤箱”二字,并下意识地向着烤箱的方向望了一眼。猛省!飞奔到烤箱跟前,高高隆起的土司已经达到最大烤色,而烘烤时间尚未结束。急忙将上火旋转至0,以继续最后的烘烤,然而,终究还是晚了一步,表皮在上管的余温中继续加深,走向黑色。
无可奈何,暗自叹惋,唯一可以庆幸的是,皮色虽深,总算是关火及时,尚未灼出糊味儿来。。。。
点击查看大图1.种面团:高筋粉88克 干酵母1克 牛奶58克
点击查看大图2.将种面团料倒入面包机,
点击查看大图3.搅拌成光滑面团。
点击查看大图4.放入大碗,放在温暖处发酵。
点击查看大图5.面团长大至3倍以上。
点击查看大图6.主面团:高筋粉38克,细砂糖15克,盐1.5克,全蛋液30克,黄油10克馅 料:花生酱40克装 饰:蛋液适量,酥松粒适量
点击查看大图7.将种面团和除黄油外的面团料倒入面包机,
点击查看大图8.搅拌成光滑面团,加入黄油,继续搅拌。
点击查看大图9.至能拉出薄膜。
点击查看大图10.放入碗中,发酵。
点击查看大图11.面团长大至两倍。
点击查看大图12.排气,滚圆,松弛30分钟。
点击查看大图13.擀成长片,
点击查看大图14.涂满花生酱。
点击查看大图15.沿长边对折。
点击查看大图16.折三折。
点击查看大图17.从中间切断。
点击查看大图18.切面向上,放入抹油的土司盒。
点击查看大图19.最后发酵至面团长到9分满。
点击查看大图20.表面刷蛋液,撒满酥松粒。
点击查看大图21.放入烤箱,中下层,上下火160度,烤约30分钟左右。
点击查看大图22.表面上色,出炉。
点击查看大图23.立即脱模。晾凉。
点击查看大图24.切片食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女