非油炸干锅土豆片

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1.土豆削皮切片，入清水中浸泡，洗2遍；

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2.姜蒜、小青椒、洋葱切片，小葱切碎；

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3.五花肉切薄片；

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4.不粘锅倒油，比平时炒菜多一点，倒入土豆片炒熟，可以加几滴醋，减少黏度；

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5.用筷子扎一下，熟了出锅；

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6.锅里再少加一点油；

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7.先煸炒肉片出油；

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8.加入姜片、蒜片炒香，再加入小青椒、洋葱片，翻炒片刻；

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9.加入2勺蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀；

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10.倒入己炒熟的土豆片，加1小勺酱油、1小勺糖，少许盐，翻炒均匀出锅，撒一点小葱碎。