【夏日小凉菜】麻辣菜花

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1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。

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2.用开水焯熟。

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3.用凉水过凉，控出水分。

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4.胡萝卜、青椒切片。

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5.放入蒜末。

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6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。

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7.放上适量的盐。

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8.拌匀即可。