手作柚子盐

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1.用适量的盐洒在柚子表面~使劲揉搓~将柚子表面的蜡去除掉~然后用温水冲洗干净~用厨房用纸抹干~

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2.用刨子刨下柚子皮~只要很薄的一层~白色部分尽量不要弄下来~不然会很苦~

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3.取一个干燥无油腻的平底锅~放入柚子皮~小火翻炒~

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4.一定要小火~木勺不断翻炒~

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5.柚子皮变干的过程中可以缓慢的加入盐~一起翻炒~待到白白的盐花逐渐变色~变成黄黄的了~可以关火了~

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6.用筷子夹出比较大的柚子皮~放入烤箱进行低温烘烤~

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7.烘烤的时间和温度和你的柚子皮量有关~朕用了2个比较大的柚子~上下100度45分钟左右~

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8.等柚子皮稍微有点卷皮了~放入料理机打磨成粉~不必很细的~

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9.柚子皮粉和刚才炒过的盐一起拌均匀~放入消毒过的密封罐子就OK了~