鸡丝手擀面

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1.新鲜土鸡买来洗净，冷水入锅煮开去浮沫。

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2.焯过水的鸡肉放入电炖锅中加开水，加几片生姜和香菇炖40分钟左右。

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3.白面加玉米面放盆里，放少许盐

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4.和成光滑的面团，醒20分钟

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5.醒好后的面团放砧板上擀薄

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6.薄片折叠，切成条

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7.抖散，撒上面粉防粘

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8.青菜洗净，锅里放冷水烧开，煮面、青菜、鸡蛋（可放可不放）

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9.把煮好鸡肉弄成丝放入碗里，加煮熟的青菜、面条，再加上鸡汤，一碗面做好了，吃肉喝汤，荤素搭配营养全面。