【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐

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1.准备好食材。

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2.豆腐切大块用开水煮上2分钟。

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3.捞出过凉沥干水分。

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4.青红椒切小块，葱切花，蒜瓣切蒜末。

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5.把豆腐切小块放入大碗中，加入青红椒，葱花，加入一些盐，糖，鸡精腌拌片刻。

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6.炒锅倒入香油爆香蒜末。

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7.再加入两勺老干妈。

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8.小火炸出香味。

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9.把炸好的老干妈油浇在豆腐上，再加入一勺生抽。

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10.拌均匀后即可。