全家最爱吃牛肉面,可是外面的肉太少了,还是自己做的好,想吃多少就吃多少,面还筋道。
牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。
牛肉面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效
1.牛肉切块焯水
2.焯去血水后捞出晾干
3.热锅倒入少许豆油放入洋葱、香叶、八角、花椒翻炒出香味,捞出花椒香叶八角倒掉。如果嫌麻烦也可以不捞,但是吃的时候要注意
4.放入牛肉翻炒
5.放入番茄酱翻炒
6.放入豆瓣酱翻炒,加适量的水,至少淹没过牛肉,放入适量的盐,如果喜欢喝汤还可以加更多的水。
7.汤烧开后,倒入高压锅,按蹄筋键。当然也可以不倒入高压锅,但是至少要炖一个小时。
8.面粉加鸡蛋加适量的盐和水和成稍硬的面团。
9.用压面机压成面条
10.开水煮面条,煮熟之后过冷水,捞出面条
11.捞面先挑出适量的面条放入碗中,再倒入牛肉汤,上面放几块牛肉,最后放入香菜或者小葱花。
12.真好吃!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝