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全家最爱吃牛肉面，可是外面的肉太少了，还是自己做的好，想吃多少就吃多少，面还筋道。
牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
牛肉面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效
点击查看大图1.牛肉切块焯水
点击查看大图2.焯去血水后捞出晾干
点击查看大图3.热锅倒入少许豆油放入洋葱、香叶、八角、花椒翻炒出香味，捞出花椒香叶八角倒掉。如果嫌麻烦也可以不捞，但是吃的时候要注意
点击查看大图4.放入牛肉翻炒
点击查看大图5.放入番茄酱翻炒
点击查看大图6.放入豆瓣酱翻炒，加适量的水，至少淹没过牛肉，放入适量的盐，如果喜欢喝汤还可以加更多的水。
点击查看大图7.汤烧开后，倒入高压锅，按蹄筋键。当然也可以不倒入高压锅，但是至少要炖一个小时。
点击查看大图8.面粉加鸡蛋加适量的盐和水和成稍硬的面团。
点击查看大图9.用压面机压成面条
点击查看大图10.开水煮面条，煮熟之后过冷水，捞出面条
点击查看大图11.捞面先挑出适量的面条放入碗中，再倒入牛肉汤，上面放几块牛肉，最后放入香菜或者小葱花。
点击查看大图12.真好吃！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
