茄子是我们生活中经常食用的蔬菜之一, 也是为数不多的紫色蔬菜之一,常常出现在我们家的餐桌上。它不仅价格便宜, 而且营养非常丰富, 含多蛋白质、维生素和多种矿物质等营养成分,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,能有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子对延缓人体衰老具有积极的意义; 常吃茄子还能降低胆固醇、保护心血管、治胃癌、清热解暑等功效。
但是茄子在红烧或煎炒的时候很容易吸油,吃的时候又油腻还不健康是件让人烦恼的事,我来告诉大家炒茄子不费油的方法:就是先将切好的茄子用盐拌匀腌5分钟,然后挤去渗出的水;再就是炒时不加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口。
当然我还有更省油的吃法, 那就是用蒸, 为了避免茄子美味可口在不知不觉中吃到过多的油脂, 用剁椒蒸茄子这种做法就完全没必要担心了。 只需简单蒸一蒸, 烹饪方式非常简单, 但由于剁椒的加入,让味道变得更为丰富,鲜咸微辣,让人胃口大开, 伴着它, 不知不觉的多吃了一碗米饭。 还建议吃的时候可以加点醋, 这样酸辣口味更多层次的口感, 吃得更加过瘾。。。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝