凉拌紫甘蓝

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1.原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。

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2.紫甘蓝切丝，倒入容器里。

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3.在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。

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4.粉丝用开水泡软为止。（粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软）。

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5.黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。

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6.杭椒切小丁。

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7.把蒜捣成蒜泥备用。

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8.调料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精

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9.泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁。

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10.加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。