凉拌菠菜

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1.将菠菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。

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2.将干红辣椒切成段，和花椒粒放在一起。

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3.碗内加入白糖，精盐，陈醋对成味汁。

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4.热锅放油，放入花椒粒炸出香味，下入干红辣椒，炸呈棕红色。

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5.将锅离火，把炸好的麻辣香油淋在菠菜上，再放入味汁。

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6.最后淋上香油，撒上白芝麻即可。