酱爆猪肝

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1.肝切片，然后用料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油搅拌均匀，腌10分钟。

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2.锅中烧开水，放入猪肝，煮至八成熟。

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3.青椒洗净，切段。

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4.葱蒜切碎，姜切丝。

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5.爆香葱姜蒜，放入黄酱、花椒粉，小火翻炒3分钟。

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6.放入猪肝，翻炒均匀。

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7.放入青椒，加糖，翻炒至断生即可。