谁说凉菜就没有颜值,春天来啦,夏天也就不远啦 谁都知道春夏没有什么食欲,所以凉拌菜就是必不可少啦 但是就算是凉菜我们也要做得相当的有颜值 今天这道你们可以瞧瞧,保你们宴客绝对拿得出手,高逼格
1.准备好所有需要的材料,一般皮蛋就可以茄子尽量选择细长的嫩一点的我这个本来是炒起来吃的临时起义想吃凉拌的来着
2.茄子削去外皮,切成均匀的长段待用
3.一个大一点的容器装水,放入少许盐,加入刚刚切好的茄子浸泡一下去涩味儿
4.皮蛋小心滴剥去外壳,先对半切开,在对半切开一个皮蛋正好切四块儿
5.切好的皮蛋均匀的摆在盘子的周围中间空心的地方切小块皮蛋放中间
6.生姜去皮切小沫,记住咯一定要细
7.大蒜同上
8.小米辣切斜刀段,洗去辣椒籽儿
9.锅里上油,放入沥干水的茄子炸至两三分钟
10.用漏勺沥干油茄子放入一个大一点的容器内等下凉拌的时候方便啊
11.加入切好的生姜大蒜末,葱花,还有捏小米辣少许盐,一丢丢的香醋,生抽,辣椒红油少许鸡粉
12.搅拌均匀,腌制一会儿至入味儿
13.把拌好的材料倒入摆好皮蛋的中间,把小米辣留在上面这样摆盘更好看啦
14.女孩子,洁身自好就是白,自力更生就是富,内外兼修就是美。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝