以前的烧饼都是用吊炉,将饼坯帖在炉壁内,烤出的烧饼风味十足。随着时代的进步吊炉烧饼已经很少见了,想吃烧饼只能用烤箱来解决了,虽说味道与吊炉的无法比拟,但已经很不错了。想吃烧饼的亲们可以试试。
1.把饼皮材料混合一起。
2.和成光滑面团,盖保鲜膜静置5分钟左右。
3.葱切葱花,把油酥材料混合成团。
4.将饼皮包入油酥,收口朝下。
5.擀成长方形。
6.从左边折向三分之一处。
7.右边再折回来。完成一次三折。
8.再擀成长方形。
9.继续完成一次三折。总共是两次三折。
10.再擀成正方形,上面抹上一层薄薄的植物油,洒入适量盐及葱花。
11.再完成一次三折。
12.切小块。
13.取其中一块擀长擀薄。
14.上面抹一层蜂蜜,沾上熟白芝麻。
15.入预热好的烤箱中190度20分钟左右。
16.取出晾凉。
17.成品。
简单又好吃
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