这款面包用了最简单的基础配料(高筋面粉,纯牛奶,酵母粉,盐)无油无糖。馅料用了紫薯泥,也没有加糖,天然的甜度感觉刚刚好,面包吃起来表皮脆脆的,组织细腻绵软,紫薯的丝丝甜味伴随金桔的清香,超好吃,并且低脂健康!
点击查看大图1.配料称好备用。
点击查看大图2.酵母粉用10克的温水化开,倒入面粉中。
点击查看大图3.倒入牛奶(建议先预留10克左右,视面团状态适当添加)
点击查看大图4.面和成团后,加入盐。(避免盐与酵母直接接触,影响活性)
点击查看大图5.和成光滑的面团盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵2倍大。
点击查看大图6.发酵的空档来做紫薯泥:紫薯入蒸锅隔水蒸熟后去皮,用小勺子压成泥。金桔切碎粒,稍微搅拌几下。
点击查看大图7.面团发酵了2倍大。
点击查看大图8.放在垫子上排气,平均分成4份,揉成光滑的面团。
点击查看大图9.取一份面团擀成厚度约0.5厘米的长条状。
点击查看大图10.均匀的铺上一层紫薯泥。
点击查看大图11.从上向下卷起来,捏紧收口向下放。
点击查看大图12.摆入烤盘中。
点击查看大图13.用剪刀倾斜着剪开约2厘米的宽度,根部不要剪断,左右交错摆放。
点击查看大图14.依次做好4个。
点击查看大图15.再次发酵30—40分钟至稍微变大,刷上一层全蛋液。
点击查看大图16.烤箱预热好:上185度,下170度,放中下层,烤20分钟至表面金黄色即可。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.表皮略微焦脆。
点击查看大图19.组织柔软。
点击查看大图20.简单易做又美味!
点击查看大图21.漂亮的低卡美食!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女