这款面包用了最简单的基础配料(高筋面粉,纯牛奶,酵母粉,盐)无油无糖。馅料用了紫薯泥,也没有加糖,天然的甜度感觉刚刚好,面包吃起来表皮脆脆的,组织细腻绵软,紫薯的丝丝甜味伴随金桔的清香,超好吃,并且低脂健康!
1.配料称好备用。
2.酵母粉用10克的温水化开,倒入面粉中。
3.倒入牛奶(建议先预留10克左右,视面团状态适当添加)
4.面和成团后,加入盐。(避免盐与酵母直接接触,影响活性)
5.和成光滑的面团盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵2倍大。
6.发酵的空档来做紫薯泥:紫薯入蒸锅隔水蒸熟后去皮,用小勺子压成泥。金桔切碎粒,稍微搅拌几下。
7.面团发酵了2倍大。
8.放在垫子上排气,平均分成4份,揉成光滑的面团。
9.取一份面团擀成厚度约0.5厘米的长条状。
10.均匀的铺上一层紫薯泥。
11.从上向下卷起来,捏紧收口向下放。
12.摆入烤盘中。
13.用剪刀倾斜着剪开约2厘米的宽度,根部不要剪断,左右交错摆放。
14.依次做好4个。
15.再次发酵30—40分钟至稍微变大,刷上一层全蛋液。
16.烤箱预热好:上185度,下170度,放中下层,烤20分钟至表面金黄色即可。
17.成品图。
18.表皮略微焦脆。
19.组织柔软。
20.简单易做又美味!
21.漂亮的低卡美食!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝