绿豆酥

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1.饼皮材料混合揉成光滑面团备用。

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2.油酥材料慢慢揉搓成团。

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3.饼皮面团、油酥面团分别分成22个等份。

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4.取一个饼皮面团包入一个油酥面团，捏紧收口滚圆。

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5.依次做好所有面团。

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6.取其中一个面团压扁擀成椭圆形，自上而下卷起。

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7.做好所有面团盖保鲜膜饧10分钟左右。

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8.取其中一个再次顺长压扁擀成长方形，完成二次卷擀，自上而下卷起。

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9.做好所有面团盖保鲜膜松弛10分钟左右。

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10.绿豆馅分成25g左右大小。

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11.取一个面团两头压紧，擀成圆形饼皮。

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12.包入一个馅料，捏紧收口滚圆。

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13.稍压扁成为一个饼坯。

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14.做好所有饼坯，入预热好的烤箱190度20分钟。

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15.出炉移网架上晾凉。

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16.成品。

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17.成品。

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18.成品