红烧牛肉面

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1.将牛肉洗净切大块。

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2.浸在清水中30分钟，除去污染物质。

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3.清水中加料酒和姜片，放入牛肉煮，煮沸10分钟左右。

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4.将牛肉捞出，冲洗干净。

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5.将牛肉切丁（稍微大块一点）。

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6.干辣椒洗净备用。

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7.准备好香料（八角、花椒等），姜切片。

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8.锅中油热后放入冰糖。

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9.炒制成糖浆。

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10.将姜片和香料放入一起炒出香味。

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11.将牛肉倒入炒干水分。

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12.加老抽和水焖煮至熟烂。

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13.最后再加盐调味。

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14.香菜洗净用熟食砧板切碎。

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15.水开后放入面条煮熟。

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16.捞起后加酱油和香菜，再舀上两勺红烧牛肉，一碗香喷喷的红烧牛肉面就诞生啦！