日式香浓炼乳面包

点击查看大图

1.材料准备

点击查看大图

2.将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。

点击查看大图

3.发酵好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

点击查看大图

4.15克炼乳+15克黄油拌匀。成炼乳酱

点击查看大图

5.擀成长方形，切成四份。炼乳酱刷在面皮上

点击查看大图

6.将面皮叠起来

点击查看大图

7.均匀的切成8小块后放入中空模具内，盖上保鲜膜，放入烤箱进行第二次发酵（烤箱设35度发酵，放上一碗温水）

点击查看大图

8.发到2倍大小取出，表面再刷一层炼乳酱。

点击查看大图

9.放入预热好的烤箱。170度，烘烤25分钟。注意查看上色加盖锡纸。

点击查看大图

10.无比松软哦

点击查看大图

11.好吃的停不下来

点击查看大图

12.简单包装一下送人也很合适