搜索
由于个人喜欢低脂健康的烘焙，所以这款小面包无油无糖，豆沙与葡萄干做了馅料，甜度刚刚好，用了冷藏液种的方法口感更柔软，虽无油无糖也一样的美味！
点击查看大图1.制作冷藏液种：75克面包粉加入75克水，倒入1克酵母粉，搅拌均匀后室温放置一小时，放入冰箱冷藏至少17小时。（这是冷藏后的液种）
点击查看大图2.配料称好备用。（没有面包粉用高筋面粉也是一样的）
点击查看大图3.面粉里倒入冷藏液种。
点击查看大图4.酵母粉用少量牛奶（分量内）搅拌融化后倒入面粉中。
点击查看大图5.加入牛奶，开始和面。（由于不同牌子面粉吸水性不同，建议牛奶先预留10克，视面团状态酌情添加）
点击查看大图6.和成团后，加入盐。（避免盐和酵母粉直接接触影响活性）
点击查看大图7.和均匀后，盖上保鲜膜，放置温暖处开始发酵。
点击查看大图8.发酵的空档把葡萄干用温水泡软，沥干水份，切碎粒。
点击查看大图9.面团发酵至2倍大。
点击查看大图10.发酵好后，面团放垫子上排气，擀长形薄面片。
点击查看大图11.空下三分之一，均匀的铺上一层红豆沙。
点击查看大图12.撒上一层葡萄干碎粒。
点击查看大图13.把右边空出的面片向中间折过来。
点击查看大图14.左边的也向中间折过来。
点击查看大图15.稍微擀几下。
点击查看大图16.切出约手指宽的长条，顶端不要切断。
点击查看大图17.切面向上。
点击查看大图18.像拧麻花似的交错扭在一起，收口捏紧。
点击查看大图19.依次做好，放入烤盘中。
点击查看大图20.再次发酵30—40分钟，至稍微变大。
点击查看大图21.均匀的刷上全蛋液。
点击查看大图22.烤箱提前预热：上180度，下165度，放中下层，烤20分钟。
点击查看大图23.成品图。
点击查看大图24.无油无糖。
点击查看大图25.香甜味美。
点击查看大图26.口感丰富。
点击查看大图27.组织柔软。
点击查看大图28.低脂健康！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
