褡裢火烧

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1.向面粉里少量多次的试探性加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。

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2.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。

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3.胡萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎。

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4.锅中倒油烧热。

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5.倒入胡萝卜翻炒片刻，这样做的目的是为了让胡萝卜更好地释放营养成分。

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6.肉馅加少许水搅打上劲，与炒过的胡萝卜混合。

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7.加入葱花和上述调料。

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8.搅拌均匀。

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9.面团取出，擀成薄厚均匀的大片。

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10.分割成小块，正方形或长方形都可以。

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11.取一张面皮，在中间铺一条馅料。

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12.两边向中间折叠（粘的时候可以涂一些水）。

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13.两端捏合折叠起来（粘的时候可以涂一些水）。

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14.锅中倒油烧热，下入褡裢火烧中火烙制。

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15.一面烙熟后翻一面继续烙制，至两面全都烙熟。

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16.装盘就可以吃啦。