记得上大学的时候有种小吃叫山药丸丸,我们宿舍集体爱吃,经久不忘的味道,可惜到了后来到北京参加工作就一直吃不到这个味道了。
如今很庆幸找了个巴盟的婆家,山药丸丸是巴盟的特色小吃,实际是土豆丝裹着面蒸熟的,可以炒着吃,也可以占着酿皮汤吃,不同的吃法有不同的滋味。记得进婆家的头一回老公就要求婆婆给做了这个让我记忆犹新的巴盟小吃,又让我找回了当初学校和舍友集体吃的感觉!
如今孕期更是爱吃这个,还带给一起怀孕的嫂子吃,都知道孕反应很折磨人,但这个让我们吃的不亦说乎了!吃的是开胃解恨那!
下面就让我介绍一下这个清爽可口不油腻的美味小吃吧,我请来婆婆制作,我来拍摄,哈哈~
以下食量是我们五个人的量。
1.将水萝卜和黄瓜切成丝。
2.把切好丝儿的黄瓜和水萝卜撒盐,等腌出水备用。
3.把芝麻和花生炒熟后,晾凉撵成芝麻花生碎。(花生是我之前炸过的,根据口味可用可不用,本人喜欢芝麻花生的香味)
4.土豆擦成丝儿
5.将土豆丝撒上适量白面并搅拌均匀,白面要少量多加,一边搅拌一边观察,要让每土豆丝都均匀的粘上白面粉。
6.拌好的土豆丝(面太多成碎末,面太少土豆粘一起特别影响口感)
7..将拌好的土豆丝上锅蒸10分钟左右
8.在蒸土豆丝的时候,开始挑凉拌菜。倒入适量的醋、生抽、切好丝儿的青尖椒、香菜。
9.炒锅起火倒入色拉油,把葱碎入锅炸金黄色,快速放入花椒粉和芝麻。将炝好的葱油趁热倒入凉拌菜上。(山药丸丸挺吃油,所以炝葱油要多放点油这样味道才好)
10.蒸好的山药丸丸和凉拌菜、芝麻花生碎拌在一起就可以吃啦!味道清淡可口!凉拌菜可以根据自己的喜好添加不同的蔬菜拌入。山药丸丸也可以蒸出来直接和青尖椒炒着吃,味道也很赞哦
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园