记得上大学的时候有种小吃叫山药丸丸,我们宿舍集体爱吃,经久不忘的味道,可惜到了后来到北京参加工作就一直吃不到这个味道了。
如今很庆幸找了个巴盟的婆家,山药丸丸是巴盟的特色小吃,实际是土豆丝裹着面蒸熟的,可以炒着吃,也可以占着酿皮汤吃,不同的吃法有不同的滋味。记得进婆家的头一回老公就要求婆婆给做了这个让我记忆犹新的巴盟小吃,又让我找回了当初学校和舍友集体吃的感觉!
如今孕期更是爱吃这个,还带给一起怀孕的嫂子吃,都知道孕反应很折磨人,但这个让我们吃的不亦说乎了!吃的是开胃解恨那!
下面就让我介绍一下这个清爽可口不油腻的美味小吃吧,我请来婆婆制作,我来拍摄,哈哈~
以下食量是我们五个人的量。
点击查看大图1.将水萝卜和黄瓜切成丝。
点击查看大图2.把切好丝儿的黄瓜和水萝卜撒盐,等腌出水备用。
点击查看大图3.把芝麻和花生炒熟后,晾凉撵成芝麻花生碎。(花生是我之前炸过的,根据口味可用可不用,本人喜欢芝麻花生的香味)
点击查看大图4.土豆擦成丝儿
点击查看大图5.将土豆丝撒上适量白面并搅拌均匀,白面要少量多加,一边搅拌一边观察,要让每土豆丝都均匀的粘上白面粉。
点击查看大图6.拌好的土豆丝(面太多成碎末,面太少土豆粘一起特别影响口感)
点击查看大图7..将拌好的土豆丝上锅蒸10分钟左右
点击查看大图8.在蒸土豆丝的时候,开始挑凉拌菜。倒入适量的醋、生抽、切好丝儿的青尖椒、香菜。
点击查看大图9.炒锅起火倒入色拉油,把葱碎入锅炸金黄色,快速放入花椒粉和芝麻。将炝好的葱油趁热倒入凉拌菜上。(山药丸丸挺吃油,所以炝葱油要多放点油这样味道才好)
点击查看大图10.蒸好的山药丸丸和凉拌菜、芝麻花生碎拌在一起就可以吃啦!味道清淡可口!凉拌菜可以根据自己的喜好添加不同的蔬菜拌入。山药丸丸也可以蒸出来直接和青尖椒炒着吃,味道也很赞哦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿