酸辣鸡杂

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1.鸡杂洗净切成小丁加盐、酱油腌渍入味。

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2.蒜台洗净切小段,青、红辣椒洗净切小丁,酸辣椒切丁,生姜切丝待用。

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3.腌好的鸡杂下入烧热的油锅中过油,捞出备用。

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4.锅中留底油下入青、红椒丁、酸辣椒丁、姜丝爆香。

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5.加入蒜台稍炒会。

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6.再下入鸡杂炒熟。

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7.依次加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精炒均匀。

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8.出锅装盘。