蒜香孜然鸡翅

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1.蒜头切碎。

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2.鸡翅洗净沥干水分，在背面画两刀，放入碗中。

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3.调入盐和鸡精，加入酱油和蒜末。

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4.加入玉米淀粉和孜然粉。

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5.用手抓匀静置30分钟左右入味。

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6.锅中加入少许油，大火烧热，放入鸡翅中小火煎至呈金黄色。

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7.翻面，同样中小火煎至呈金黄色。

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8.加入少许清水，加盖。

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9.焖至水分收干，开盖再将鸡翅两面煎一煎，出锅前再撒入孜然粉。

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10.装盘即可食用。