老干妈辣酱炒豆腐

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1.熟猪肉分离出瘦肉和肥肉，肥肉下锅中煸至出油。

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2.瘦肉切片。

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3.菜椒切条。

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4.锅里多余的油盛出留底油。

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5.豆腐切片，下锅里煎至两面金黄盛出。

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6.锅里下一点油，倒入切好的瘦肉略煸。

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7.倒入切好的菜椒炒至外皮略呈虎皮。

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8.倒入煎好的豆腐。

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9.下适量生抽。

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10.加一勺老干妈辣椒酱。

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11.翻炒均匀后出锅。