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炝炒红薯叶

美食家大叔
收录时间:2022-11-11 14:49:03  人气:4987

红薯叶,即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6. 42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。

主料
辅料

炝炒红薯叶的做法步骤

制作小窍门

1、这道菜简单易学,冷油放干辣椒,花椒是亮点。可以让这道菜比很多餐馆炒的还好吃~
分类: 热菜 家常菜

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