【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎

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1.准备好苦瓜和腰果。

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2.将苦瓜先一切两半。

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3.再改刀切成薄片儿。

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4.锅中做开水，放入少许盐和油抄一下苦瓜。

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5.捞出过三遍凉水。

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6.把腰果装入保鲜袋中。

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7.用擀面杖将其碾碎。

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8.装入小碗中备用。

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9.切一些蒜末。

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10.将蒜末放入苦瓜中，加入适量盐。

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11.加入适量白糖。

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12.加入少量味精。

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13.加入少量辣椒油。

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14.这时把腰果碎撒在拌好的苦瓜上，用热油呲一下腰果即可。

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15.食用时再稍加拌匀即可。