脆拌西芹

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1.西芹选嫩茎切成细丝。

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2.在沸水中放入几滴食和油、少许盐略焯后快速捞出。

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3.过凉后的西芹捞出沥净水份，放入切成细丝的红尖椒丝。

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4.放入蒜米，放入花椒油。

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5.加入适量盐，拌匀即可食用。