[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵

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1.猪耳朵洗净拔净猪毛，料酒炒水。

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2.锅内放入收拾干净的猪耳朵，加入全部卤料，大火煮开水，开锅后继续煮1小时。

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3.准备好葱沫和蒜末以及花椒。

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4.煮好的猪耳朵，捞出晾凉。

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5.切碎猪耳朵，加入葱沫，蒜末，加入沾汁。 最后凉锅下香油，加入花椒，炸香，浇上即可。也可以不加最后的油，更加清爽，不过加过以后更香。

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6.你来尝尝不？