炸藕夹

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1.猪肉泥和虾胶剁匀

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2.加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉和香油拌匀

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3.莲藕洗净去皮

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4.切成薄片

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5.取一片莲藕放入适量虾肉馅

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6.再盖上一片莲藕片，稍微用力压一下

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7.这是做好的半成品

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8.我用的天妇罗炸粉，按1:1.5粉与水的比例调匀

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9.把夹好的藕片裹上调好的炸粉糊中

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10.油锅加热后放入裹好的藕片炸

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11.炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油

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12.可以撒上适量椒盐粉

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13.也可以蘸取适量的酱油