香芋蒸排骨

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1.排骨斩件，清水浸泡去血水。

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2.香芋去皮，切小方块

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3.清水稍稍浸泡香芋块

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4.排骨加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉，按揉均匀

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5.调酱汁。小碗中倒入少量啤酒，清水(如果有高汤更好)，适量盐和鸡精。

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6.摆盘。将香芋放下层，排骨放上层，好让排骨的汤汁流到香芋上。准备蒸锅，水开后大火蒸30分钟即可。

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7.撒上适量葱花作为装饰，就完成啦