在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气,菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平、无毒。有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。河北,山东等地有野生。现在这个季节,菜市场茼蒿铺天盖地,是烧菜饭的最佳时机。烧的时候陈陈菜香飘的满屋都是,那个诱人哈,实在是受不了,哈哈哈
1.准备好所有的食材
2.茼蒿分拣浸泡冲洗干净,切成碎段,备用
3.咸肉冲洗干净,切片切丝,备用
4.香肠切片备用(这是自己腌制的香肠)
5.锅大火烧热,加入油,油七成热时倒入茼蒿翻炒
6.接着倒入咸肉香肠和黄酒翻炒2分钟关火????备用
7.大米用水冲洗几遍备用
8.把炒好的茼蒿全部倒入锅内和大米翻拌均匀,加入适量的水,水和米平位(因为烧的时候菜会出水,所以水不用加的太多)
9.翻拌好的半成品,准备烧了
10.按下电饭煲的煮饭键,大家静等成品出锅哈
11.成品欣赏
12.配上一碗酱油汤也非常不错
13.装点一下,是不是很高大上,很有食欲吧
简单又好吃
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