层次分明，酥得掉渣——紫薯酥

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1.水油皮中所有材料混合一起揉出膜

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2.油酥的所有材料混合搓成油酥

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3.揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟

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4.将红豆沙馅料分成27克每份，松弛好的水油皮和油酥平均分成4份

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5.取一份油皮包住油酥，包好滚圆，收口朝下

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6.包好油酥的面团擀成长舌装

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7.从上至下卷起，盖保鲜膜醒15分钟

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8.再次擀成长舌装，卷起，再醒15分钟

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9.同样是要盖上保鲜膜哦

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10.取一份醒好的面卷，从中间切开

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11.切面朝上，轻轻用手掌压扁再用擀面杖擀开擀圆，包入馅料

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12.捏紧收口放烤盘，放入预热好的烤箱中层，180度，25~30分钟

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13.出炉后看到层次分明

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14.成品欣赏