溜丸子

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1.炸丸子一盘

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2.苦瓜切片备用

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3.胡萝卜黄瓜切菱形片

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4.碗内加入少许盐、少许糖、香油半勺、酱油两勺、料酒一勺、蚝油一勺、鸡精少许、花椒粉少许，加水搅匀调成半碗料汁。

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5.苦瓜焯水

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6.将苦瓜焯熟后摆盘

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7.锅中放少量油爆香葱花

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8.倒入料汁跟胡萝卜片

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9.大火烧开用淀粉勾芡

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10.加入丸子

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11.出锅前加入黄瓜片和蒜末

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12.装盘完成